El Braco Alemán aparece en el siglo XVII durante la caza con arcabuz en Prusia.
El Braco Alemán era un perro que fue utilizado para la caza de aves con red y para la caza al vuelo, sobre todo en los países de la costa mediterránea.
Este Braco Alemán llegó a las casas de la aristocracia y de la realeza por su capacidad de traer completa la pieza.
El Braco Alemán es un perro capaz de rastrear de día y noche una pista y además de servir de perro de guarda y compañía.
En 1750 tuvo más importancia la utilización del perro Braco Alemán de muestra desde que se inventó la escopeta de dos cañones (Se tiraba la caza al vuelo delante del perro) .
Aquí fue el comienzo del desarrollo del Braco Alemán entre un puro perro de muestreo y un perro de caza polivalente.
En 1987 aparece un documento que fue de gran decisión para el funcionamiento y el desarrollo de la cría de Braco Aleman: se trata del Zuchtbuch Deutsch Kurzhaar (libro de los origines del Braco Alemán de pelo corto).
El Príncipe Albrecht de Solms-Braunfels, fijó las reglas morfológicas, y básicas de las pruebas de trabajo para perros de Braco Alemán de caza además de las características de la raza Braco Alemán.
Los primeros criadores importaron Bracos españoles que cruzaron con Bloodhounds, resultando la raza Deutscher Kurzhaar.
El antiguo Braco Alemán era un poco pesado, ancho, mucho menos fino, y achaparrado diferenciándonse al Braco Alemán actual.
Alrededor de 1830, fecha clave de la evolución de la raza de Braco Alemán, los criadores mejoraron su aspecto general y sus condiciones de cazador.
El Braco Alemán fue cruzado con perros de muestra ingleses, en especial con el Pointer, con el cual se consiguió un perro Braco Alemán más esbelto.
La raza Braco Alemán, está muy modificada por diferentes aportaciones de cruces de otras razas, el Braco Alemán se afina con sangre de Pointer y aparecen dos variedades: el Gran-Braco y el Braco Ligero.
El resultado de estos cruces, es un Braco Alemán que conserva su inteligencia, pero es más delgado, más rápido en la carrera, tiene mejor olfato y levanta y cobra mejor la caza.
El primer Braco Alemán fue reconocido por el Club Canino germano en 1872.